Am ersten Sonntag im Oktober erfüllt der Duft von frischem Brot die Bischofsstadt. Auf dem Domplatz wird eine Vielzahl an verschiedenen Brotsorten gebacken: Brot mit Nüssen, Sesam, Sonnenblumenkernen, Fenchel; Roggenbrot mit Äpfeln, Birnen, Pflaumen. Ein Festival von Brot und von Strudel, eine von allen geschätzte und viel geliebte altösterreichische Spezialität.